Hainholzer Damm 15 | 25337 Elmshorn
Tel. (04121) 47513-0 / Fax (04121) 47513-50

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BISTRO - Haushaltslehre in der Praxis

Bistro

Freitags treffen sich Schülerinnen und Schüler des 8. Jahrganges in unserer Freizeitküche. In der zweiten großen Pause verkaufen sie ihre hergestellten Produkte im Lehrerzimmer sowie im Schülercafé.

Dabei lernen sie Grundregeln der Haushaltsführung. Dabei sind das Einhalten des Budges und die Abrechnung der verkauften Produkte Bestandteil des Projektes. Die Schülerinnen und Schüler kaufen selbstständig ein und planen, welche Produkte hergestellt und verkauft werden sollen.

BISTRO gliedert sich in drei Bereiche, die alle Schüler wechselnd übernehmen. Das sind zwei Verkaufsbereiche (Lehrerbistro und Schülercafé) und ein interner Bereich, der sich um die Versorgung der Gruppe kümmert. Alle Bereiche sind ganzheitlich vom Einkauf, der Zubereitung bis hin zur Abrechnung zu betrachten. Dabei werden auch wechselnd Teamleitungsfunktionen eingenommen.

Lebenspraktische Verknüpfung / Sozialkomptenzen

  • Zeitmanagement/ Uhrzeiten
  • Einkaufsplanung / Abrechnung Einkauf & Verkauf
  • Hygiene
  • Aufgabenverteilung im Team
  • Konsequenzbewußtes Handeln
  • Präsentation
  • Außenwirkung
  • Bestellungen abwickeln
  • Kommunikation / soziale Interaktion
  • Praktische Mathematik (Rechnen mit Mengen etc.)
  • Schreiben / Sprach- & Textverständnis
  • Eigen- & Gruppenverantwortung
  • Anerkennung
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